夏限定のハーブコーディアルをお出しする際に
レモンをスライスするためのまな板を買おうと
北千住マルイの100均に行きました。
北千住駅西口のペデストリアンデッキからマルイに入り
エスカレーターに向かうまでの売り場から
とっても香ばしいチョコレートの香りが・・・
あまりにいい香りだったので、何となく匂いのする方へ行くと
そこには珍しいレトルトカレーがズラリ！
よく見るとカカオのカレーと書かれています！
う～ん美味しそう～
キレイに並べられたカレーの箱を、
一つひとつ食い入るように見ていたら
元気なおばちゃまが声をかけてきました。
一通り説明を聞いた後、
「このチョコみたいな匂いはどっから来てるの？」
と尋ねると、
この棚がカカオで出来てるとのこと！
この茶色い棚からとても香ばしいカカオの香りがしていました。
あ～癒やされる～ と思いながら
「もう少し詳しく教えて」
とお願いすると、
奥から本物のカカオを持ってきてくれました。
左がカカオの実、右がカカオ豆とその殻。
さんざんお話を聞いてしまったので
700円以上もするカレーを3つも買ってしまいました。。。
でもどれも美味しそう！ワクワク
後で調べたのですが、
チョコレートを作る際、カカオの実からカカオ豆を取り出し
ローストし、砕いて、粉々になった殻を風で吹き飛ばして選別、
チョコレートの材料となる豆の内側部分をカカオニブ、
外側の殻をカカオハスクと言います。
あのカレー屋さんの棚は、
このカカオハスクと廃棄予定のプラスチックチップを混ぜて作られているようです。
いつもは捨てられるだけのカカオハスクは、
GABAやポリフェノールなど栄養価も高いことから、
廃棄せずに有効活用しようという新たな取り組みが増えているみたいですね。
カカオビールやカカオティー、アイスクリームやお煎餅なども既に商品化されているようですよ！
見かけたらぜひ試してみてくださいね！
あっ、そうそう、、
この日はカレーだけ買って、
まな板のことはすっかり忘れて
帰ってしまいました。orz
☆おかげさまで2周年！
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