今だけの裏メニュー！自家製「梅はちみつドリンク」
- 7月3日
- 読了時間: 2分
こんにちは、Y's organic北千住店の山本です。
先日、「梅の日」のブログでもご紹介した梅しごと。
あれから毎日少しずつ変化を楽しみに眺めながら、
大切に育ててきた梅が、
ようやく飲み頃になりました＼(^o^)／
今回使ったのは、
和歌山県産の最高級・南高梅。
農家さんから直接買い付け、
収穫したその日のうちに届いた、とても新鮮な梅です！
その梅を、たっぷりのはちみつに漬け込んで、
ゆっくり時間をかけて仕上げました。
漬け始めた頃は、
透き通ったはちみつの中で静かに眠っていた梅。
日に日に梅のエキスが溶け出し、
少しずつ琥珀色へ。
1ヶ月ほどで、
梅の香りと酸味がしっかり抽出され、
美しいシロップになりました。
グラスに注ぐと、
爽やかな梅の香りがフワッと広がります♪
一口飲むと、
はちみつのやさしい甘さのあとに、
南高梅ならではの上品な酸味。
とてもシンプルなのに、
「梅ってこんなに美味しかったんだ。」
そんな発見がある一杯になりました(^^)
昔から日本では、
季節ごとに「梅しごと」を楽しみながら、
暑い夏を元気に過ごす知恵を受け継いできました。
私も今回初めて挑戦しましたが、
毎日少しずつ変化していく様子を眺める時間も、
とても豊かなひとときでした。
こういう季節の手しごとも、
アロマやハーブと同じように、
植物の恵みを暮らしに取り入れる楽しさなのかもしれませんね(^^)
今回の自家製梅はちみつドリンクは、
数量限定の「裏メニュー」としてご用意しました！
アフターティを選ぶときに、
いつものようにメニューをクルッ！と裏返して、
チェックしてみてください♪
無くなり次第終了となりますので、
この季節だけの味わいをぜひお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております(^^)/
☆おかげさまで5周年！
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英国IFA認定男性セラピストによる
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